29. aprīlī 6.a klase devās aizraujošā mācību ekskursijā uz Siguldu, lai STEM programmas ietvaros iepazītu saldējuma tapšanas noslēpumus uzņēmumā “Siguldas saldējums”.
Ekskursijas nodarbība sākās ar interesantu stāstījumu par saldējuma vairāk nekā 5000 gadu ilgo vēsturi pasaulē un Latvijā, kā arī par uzņēmuma attīstību. Skolēni uzzināja par saldējuma sastāvdaļām un to uzturvērtību, mācoties atšķirt veselīgākas pārtikas piedevas no mazāk vēlamām. Tika meklēta atbilde uz jautājumu: vai saldējums var būt veselīgs? Secinājums – jā, ja tā sastāvā ir dabīgi produkti kā piens, kas nodrošina organismu ar kalciju un olbaltumvielām, un svaigas ogas, kas bagātas ar vitamīniem. Saldējums var būt vērtīgāks enerģijas avots kā, piemēram, konfektes. Skolēniem bija iespēja iepazīt, kā dabaszinību stundās apgūtās teorētiskās zināšanas tiek pielietotas reālā pārtikas ražošanas procesā.
Īpašu interesi izraisīja ražošanas procesa vērošana. Lielāko izbrīnu radīja tas, cik vienkāršas ir saldējuma sastāvdaļas – piens, saldais krējums, svaigas ogas un nedaudz cukurs. Skolēni ar aizrautību un sajūsmu vēroja, kā šķidrais piens un krējums dažu minūšu laikā pārvēršas gardā, krēmīgā saldējumā, praktiski novērojot fizikālos procesus, tostarp agregātstāvokļa maiņu.
Pagatavotā saldējuma degustācija bija īpaši gaidīts ekskursijas brīdis, kas sniedza gan garšas baudījumu, gan gandarījumu par izprasto saldējuma ražošanas procesu. Šajā pieredzē praksē apstiprinājās atziņa, ka paša gatavotais patiešām garšo labāk, vienlaikus radot pozitīvas emocijas un veicinot interesi par mācībām.
Šāda veida ekskursijas ir īpaši vērtīgas, jo tās palīdz skolēniem saprast, ka STEM nav tikai garlaicīga teorija grāmatās. Tā ir iespēja izzināt un izprast pasauli sev apkārt – pat līdz tam, kas atrodas mūsu deserta trauciņā.
Sirsnīgs paldies “Siguldas saldējumam” par viesmīlīgo uzņemšanu un iespēju ieraudzīt zinātni pavisam jaunā, saldā veidā!
Informāciju sagatavoja 6.a klases audzinātāja Ž. Olehnoviča un A. Kalniņa
Informācija mājaslapā ievietota – 07.05.2026